2012-05-07

手打麵

說了很久要自己打麵吃,卻一直都在忙。上星期六短周,終於可以和媽媽一起做手打麵。

外公外婆家一直都很窮,兒女卻有十個,外公外婆白天上班時,家裏就剩下我媽媽和她的一大堆弟妹,可是家裏沒錢,肚子餓只好走去聖堂排隊領取麵粉奶粉、去餐廳乞麵包皮、去田裏偷蔬菜、上山拾柴枝等,要花一大輪功夫去揉麵團、切麵條、用柴枝生火,煮一大碗麵大家吃,什麼配料都沒有,只求吃飽肚子。

現在,一包十多塊的麵粉,只用了一半,就夠三個人吃。我們做了麵條及貓耳朵,加上魚蛋和波菜,大眼雞餚湯。用的只是很平凡的材料,但,這麼一碗美味的湯麵,比什麼珍饈百味都來得矜貴!